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Bon Appétit

I ricettari della buona cucina Ligure

EDIZIONE PIÙ RECENTE: 2025 - Quarta edizione

Scopri e scarica i nostri ricettari

Brandacujun

Piatti unici   Secondi  

  30min

Media

nonna Rina di Oneglia

Sottofiletto con salsa al vino rosso

Secondi  

  1h 05min

Facile

Greco Srl di Imperia

Straccetti di pollo e olive

Secondi  

  15min

Facile

Silvia da Bordighera

Stoccafisso in umido con le patate

Secondi   Piatti unici  

  30min

Media

Maria Pia da Sanremo

Tortino di alici di Sanremo

Secondi  

  45min

Media

Mara da Sanremo

Pescatrice con carciofi di Perinaldo

Secondi  

  30min

Media

Simona da San Lorenzo al Mare

LA CIMA (A SIMMA)

Piatti unici   Secondi  

  50min

Media

di Mariuccia da Imperia

Crocchette filanti di patate

Antipasti   Verdure   Secondi  

  1h 00min

Facile

Francesca da Leverone

Frittata con carciofi di Perinaldo

Secondi   Contorni  

  10min

Facile

Cinzia da Tavole

Polpettine di trombette

Antipasti   Verdure   Secondi  

  40min

Media

Irma da Vessalico

Trote di Borgomaro, alle erbe

Secondi  

  15min

Facile

Nonna Tainin di Borgomaro

Fritto di pesce e verdure

Secondi   Piatti unici  

  35min

Facile

Paolo da Alassio

Polpo e patate in insalata

Antipasti   Secondi  

  15min

Media

Loredana da Dolcedo

L'aggiadda e le bughe fritte

Secondi  

  25min

Facile

Tony da Villatalla

Pescatrice in umido alle olive

Secondi  

  30min

Facile

Matteo da Bordighera

Fiori di zucca ripieni (Sciue cine)

Secondi   Verdure  

  40min

Media

Rosella di Armo

Coniglio alla ligure

Secondi  

  1h 00min

Media

Jose da Dolcedo

Sformatino di spinaci con carciofi

Verdure   Secondi   Antipasti  

  40min

Facile

Simona da Arma di Taggia

Gallina ripiena

Secondi  

  1h 00min

Media

Scuola elementare Pieve

Acciughe liguri, al limone

Secondi  

  10min

Facile

Anna da San Bartolomeo al Mare

Arrosto di manzo con acciughe

Secondi  

  30min

Facile

Angela da Imperia

Bollito alla ligure

Secondi   Piatti unici  

  1h 00min

Media

Luciana da Diano Marina

U rustu

Secondi  

  15min

Facile

Mariuccia da Imperia

Articiocche cine e anciue

Antipasti   Verdure   Secondi  

  35min

Facile

Sandra da Perinaldo

Tacchino alla Storiona

Secondi  

  3h 00min

Media

Giovanni da Leverone

Lumasse (lumache alla ligure)

Secondi   Contorni   Piatti unici  

  1h 00min

Facile

Lucia da Molini di Triora

Agnello Natalizio al forno

Secondi  

  30min

Facile

Francesca da Leverone

Stoccafisso a Baucogna

Secondi   Piatti unici  

  6h 00min

Media

Donatella da Badalucco

Acciughe a modo mio

Secondi  

  35min

Media

Nonna Anna da Porto Maurizio

Anciue cine

Antipasti   Secondi  

  40min

Facile

Liana da Imperia

Lumache in zimino (Lumasse)

Secondi   Piatti unici  

  2h 10min

Media

Carla di Pantasina

A zeraria (zrarìa)

Primi   Secondi  

  3h 00min

Difficile

nonna Rina da Oneglia

Frisciöi di baccalà

Secondi   Antipasti  

  15min

Facile

Lorenza da Badalucco

Cozze (Muscoli) alla marinara

Antipasti   Secondi  

  10min

Facile

Mariacarla da Sanremo

Totani ripieni, alla ligure

Secondi  

  1h 30min

Media

Marisa da Cervo

Branzino al forno, alla ligure

Secondi  

  30min

Facile

Silvana da Diano Marina

Fricassea di coniglio

Secondi  

  50min

Facile

Francesca da Leverone

Cavolo ripieno (U preve)

Secondi  

  40min

Media

Carla da Ventimiglia

Dentice alle Olive Taggiasche

Secondi  

  20min

Media

Claudia da Chiusanico

Polpetti del Mar Ligure, al pomodoro

Secondi  

  20min

Facile

Lucia da Riva Ligure

Insalata di Baccalà

Piatti unici   Secondi  

  50min

Facile

Ristorante Chicco e Rosa, Sanremo

Picanha al forno in crosta di sale bianco e nero

Piatti unici   Secondi  

  1h 25min

Facile

Greco Srl di Imperia

Frittelle di rossetti

Antipasti   Secondi  

  20min

Facile

Silvia da Andora

Calamari ripieni

Secondi  

  1h 30min

Facile

Ristorante Dalla Padella alla Brace di Imperia

Frittata con asparagi selvatici

Secondi   Contorni  

  20min

Facile

Lucia da Milano

Stoccafisso della suocera

Secondi   Piatti unici  

  5h 00min

Media

Az.Agr.Laura Aschero

Branzino alla Ligure

Secondi  

  45min

Facile

Ristorante Il Caminetto Diano Marina

Pignurin cu a bagna de pumatta

Antipasti   Secondi  

  30min

Facile

Aldo da Andora

Stoccafisso con i bacilli

Antipasti   Secondi   Contorni  

  30min

Facile

Cristina da Savona

Totani e carciofi di Albenga

Secondi  

  20min

Facile

Luciana di Alassio

Cappon magro

Antipasti   Verdure   Secondi  

  2h 00min

Media

Loredana da Moltedo

Spezzatino e carciofi di Albenga

Secondi  

  20min

Facile

Mara da Alassio

Baccalà all'Extravergine

Secondi   Piatti unici  

  15min

Facile

Sara da Imperia

Insalata di moscardini

Antipasti   Secondi  

  20min

Facile

Roberto da Bordighera

Soralli in umido (I Sualli)

Secondi  

  15min

Facile

Donatella da Ospedaletti

Zucchine bianche, ripiene

Antipasti   Verdure   Secondi  

  1h 00min

Facile

Francesca da Leverone

Torta di Carciofi

Antipasti   Verdure   Secondi  

  50min

Media

Maria Pia da Sanremo

Zèri all'aiadda (in carpione)

Antipasti   Secondi  

  25min

Facile

Giovanna da Porto Maurizio

Sardine alla Sanstevese

Secondi   Piatti unici  

  40min

Media

Ristorante La Cucina, S. Stefano al Mare