Stoccafisso con i bacilli

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Difficoltà: Facile

Preparazione: 30min

Ingredienti per 3 persone

• Stoccafisso bagnato 500 gr
• Fave secche (''bacilli'') 200 gr
• Aglio q.b.
• Olio q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Pomodoro 1
• Limone 1

Mettere a lessare lo stoccafisso bagnato con gli odori (aggiungendo un pomodoro a metà cottura).

A parte, fate rinvenire le fave secche, (che avrete messo a bagno 48 ore prima in acqua tiepida, cambiata una-due volte).
Rinvenute le fave, fatele lessare a parte.

In una terrina spezzettare lo stoccafisso, aggiungete le fave e condite con olio, succo di limone, pepe e uno spicchio d'aglio tritato.

Servire tiepido.

Curiosità: questo è un piatto tipico ligure, principalmente del Savonese e viene servito il giorno 2 novembre, il giorno dei morti!

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