ACCETTO
NEGO
Ai sensi del regolamento (UE) n.2016/679 (GDPR), ti informiamo che per offrirti un'esperienza di navigazione sempre migliore questo sito utilizza cookie propri e anche cookie di partner selezionati.
Se vuoi saperne di più ti invitiamo a leggere la nostra informativa sulla privacy e anche la nostra cookie policy. Troverai anche le istruzioni per modificare i tuoi consensi.
PRIVACY POLICY COOKIE POLICY
NOTE PER LA PRIVACY: nel momento in cui manderete dati personali attraverso i contatti e/o moduli di contatto su questo sito, questi dati verranno trattati come descritto nella Privacy Policy.
NOTE PER I COOKIE: Non è possibile disabilitare i cookie tecnici ma soltanto cookie di profilazione.
Premendo ACCETTO vengono abilitati tutti i cookie.
Premendo NEGO i cookie di profilazione vengono bloccati. Ti informiamo che negando i cookie di profilazione alcune parti importanti del sito potrebbero non funzionare. Premendo sul pulsante NEGO i cookie di profilazione precedentemente installati su questo dominio verranno cancellati, mentre per l'eliminazione dei cookie di profilazione salvati su domini esterni occorre richiedere la revoca ai titolari di tali domini mediante gli appositi link inseriti nella cookie policy.
puls torna su
facebook Riviera Eventi twitter Riviera Eventi instagram Riviera Eventi
Riviera Eventi
 Eventi  Buona Cucina
 Ospitalità
cerca
Ricette di Natale
Carne
Pesce
Senza glutine
Per bimbi
Senza lattosio
Piatti Veloci

La buona
 cucina ligure

Queste ricette sono state inviate dal nostro pubblico.
Mandaci anche tu la tua ricetta preferita!

Stoccafisso con i bacilli

 

Antipasti , 

Secondi , 

Contorni

Pesce , 

Senza glutine

Cristina da Savona

 Difficoltà

facile

 Preparazione

30' + eventuale tempo di cottura

 Dosi per

3 persone

Ingredienti

Stoccafisso bagnato

500 gr

Fave secche (''bacilli'')

200 gr

Aglio

q.b.

Olio

q.b.

Sale e pepe

q.b.

Pomodoro

1

Limone

1

Mettere a lessare lo stoccafisso bagnato con gli odori (aggiungendo un pomodoro a metà cottura).

A parte, fate rinvenire le fave secche, (che avrete messo a bagno 48 ore prima in acqua tiepida, cambiata una-due volte).
Rinvenute le fave, fatele lessare a parte.

In una terrina spezzettare lo stoccafisso, aggiungete le fave e condite con olio, succo di limone, pepe e uno spicchio d'aglio tritato.

Servire tiepido.



Curiosità: questo è un piatto tipico ligure, principalmente del Savonese e viene servito il giorno 2 novembre, il giorno dei morti!

Foto by freepik.com



© Copyright • Tutti i diritti sono riservati. È vietata qualsiasi riproduzione, anche parziale dell'opera che rimane di proprietà del Centro Stampa Offset sas [imperia]