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Bon Appétit

I ricettari della buona cucina Ligure

EDIZIONE PIÙ RECENTE: 2025 - Quarta edizione

Scopri e scarica i nostri ricettari

Zuppetta di frutti del Mar Ligure

Primi   Piatti unici  

  1h 00min

Facile

Claudia di Imperia

Branzino alla Ligure

Secondi  

  45min

Facile

Ristorante Il Caminetto Diano Marina

Spaghetti alle vongole

Primi  

  30min

Facile

Beatrice da Ventimiglia

Minestrina di "gianchetti"

Primi  

  10min

Facile

Giovanna di Imperia

Soralli in umido (I Sualli)

Secondi  

  15min

Facile

Donatella da Ospedaletti

Trote di Borgomaro, alle erbe

Secondi  

  15min

Facile

Nonna Tainin di Borgomaro

Calamari ripieni

Secondi  

  1h 30min

Facile

Ristorante Dalla Padella alla Brace di Imperia

Brandacujun

Piatti unici   Secondi  

  30min

Media

nonna Rina di Oneglia

Totani e carciofi di Albenga

Secondi  

  20min

Facile

Luciana di Alassio

Polpetti del Mar Ligure, al pomodoro

Secondi  

  20min

Facile

Lucia da Riva Ligure

Vellutata di Topinambur, coda di pescatrice e gamberi

Primi   Piatti unici   Contorni  

  15min

Media

Ristorante Il Pescatore di Imperia

Zèri all'aiadda (in carpione)

Antipasti   Secondi  

  25min

Facile

Giovanna da Porto Maurizio

Spaghetti con carciofi e branzino

Primi  

  20min

Facile

Angela da Alassio

Pescatrice in umido alle olive

Secondi  

  30min

Facile

Matteo da Bordighera

Risottino alle seppie

Primi  

  1h 00min

Media

Paola da Imperia

Totani ripieni, alla ligure

Secondi  

  1h 30min

Media

Marisa da Cervo

Acciughe liguri, al limone

Secondi  

  10min

Facile

Anna da San Bartolomeo al Mare

Polpo e patate in insalata

Antipasti   Secondi  

  15min

Media

Loredana da Dolcedo

Tortino di alici di Sanremo

Secondi  

  45min

Media

Mara da Sanremo

L'aggiadda e le bughe fritte

Secondi  

  25min

Facile

Tony da Villatalla

Sardine alla Sanstevese

Secondi   Piatti unici  

  40min

Media

Ristorante La Cucina, S. Stefano al Mare

Stoccafisso della suocera

Secondi   Piatti unici  

  5h 00min

Media

Az.Agr.Laura Aschero

Acciughe a modo mio

Secondi  

  35min

Media

Nonna Anna da Porto Maurizio

Baccalà al latte

Antipasti   Contorni   Piatti unici  

  30min

Media

Angela da Triora

Stoccafisso in umido con le patate

Secondi   Piatti unici  

  30min

Media

Maria Pia da Sanremo

Pescatrice con carciofi di Perinaldo

Secondi  

  30min

Media

Simona da San Lorenzo al Mare

Pignurin cu a bagna de pumatta

Antipasti   Secondi  

  30min

Facile

Aldo da Andora

Anciue cine

Antipasti   Secondi  

  40min

Facile

Liana da Imperia

Cozze (Muscoli) alla marinara

Antipasti   Secondi  

  10min

Facile

Mariacarla da Sanremo

Branzino al forno, alla ligure

Secondi  

  30min

Facile

Silvana da Diano Marina

Frisciöi di baccalà

Secondi   Antipasti  

  15min

Facile

Lorenza da Badalucco

Stoccafisso con i bacilli

Antipasti   Secondi   Contorni  

  30min

Facile

Cristina da Savona

Insalata di moscardini

Antipasti   Secondi  

  20min

Facile

Roberto da Bordighera

Dentice alle Olive Taggiasche

Secondi  

  20min

Media

Claudia da Chiusanico

Cappon magro

Antipasti   Verdure   Secondi  

  2h 00min

Media

Loredana da Moltedo

Spaghetti al sugo di seppie

Primi  

  10min

Facile

Cantina Lupi di Pieve di Teco

Stoccafisso a Baucogna

Secondi   Piatti unici  

  6h 00min

Media

Donatella da Badalucco

Ravioli di trombette con gamberi

Primi  

  40min

Media

Ristorante Lorenzina Mare di Imperia

Fritto di pesce e verdure

Secondi   Piatti unici  

  35min

Facile

Paolo da Alassio

Insalata di Baccalà

Piatti unici   Secondi  

  50min

Facile

Ristorante Chicco e Rosa, Sanremo

Frittelle di rossetti

Antipasti   Secondi  

  20min

Facile

Silvia da Andora

La buridda

Primi   Piatti unici  

  45min

Media

Giovanna di Imperia

Tagliolini trombette e gamberi

Primi  

  30min

Facile

Claudia da Ospedaletti

Baccalà all'Extravergine

Secondi   Piatti unici  

  15min

Facile

Sara da Imperia

Anguille fritte del Torrente Impero

Primi  

  1h 00min

Facile

Giovanna da Imperia

Zuppa di acciughe e pomodori

Primi   Piatti unici  

  45min

Media

Mariuccia di Imperia