Silvana da Diano Marina
Secondi
Pesce Senza glutine Senza lattosioCondividi:
Difficoltà: Facile
Preparazione: 30min
Ingredienti per 4 persone
Sbucciate i pomodorini, tagliateli a metà ed eliminate i semi.
Sbucciate le patate e riducetele a fettine.
Preparate una teglia con qualche cucchiaio d’olio e disponetevi uno strato di patate e pomodorini.
Aggiungete le olive taggiasche denocciolate.
Condite con sale e pepe e adagiate i filetti di branzino, cospargendoli con le erbe aromatiche e i pinoli.
Spruzzate il vino bianco e irrorate con un filo d’olio; fate riposare in frigorifero per 30 minuti.
Cuocete in forno già caldo a 200°C per circa 40 – 50 minuti, rigirando i filetti con delicatezza a metà cottura.
Accompagnate con un buon bicchiere di Vermentino o Pigato della Liguria!
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