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Bon Appétit

I ricettari della buona cucina Ligure

EDIZIONE PIÙ RECENTE: 2025 - Quarta edizione

Scopri e scarica i nostri ricettari

Risotto all'onegliese

Primi  

  10min

Facile

Barbara da Oneglia

Zuppa di fave, ortiche e asparagi selvatici

Primi   Verdure   Piatti unici  

  2h 00min

Facile

Ristorante Acquerello di Ospedaletti

La buridda

Primi   Piatti unici  

  45min

Media

Giovanna di Imperia

Crema di zucca

Primi  

  20min

Facile

Clara da Pontedassio

Tagliatelle

Primi  

  20min

Media

Marcella da Soldano

Corpi de diu

Primi  

  30min

Facile

Paola da Dolcedo

Spaghetti alle vongole

Primi  

  30min

Facile

Beatrice da Ventimiglia

Ravioli di carciofi

Primi  

  30min

Media

Ristorante La Lorenzina di Nava

Minestrone ligure

Primi   Verdure  

  20min

Facile

Melissa da Ospedaletti

Capra e fagioli della Val Nervia

Primi   Piatti unici  

  1h 00min

Media

Nadia da Ventimiglia

Tagliolini di ortiche al sapore di mare

Primi  

  30min

Facile

Pastificio Fratelli Porro di Nava

Pasta e fagioli

Primi   Piatti unici  

  15min

Facile

Anna di Badalucco

Risotto con pere e Ormeasco

Primi  

  20min

Facile

Graziella da Armo

Carnaroli alle Taggiasche con battuto di coniglio

Primi  

  30min

Media

Ristorante Salvo Cacciatori di Imperia

Riso al curry

Primi  

  15min

Facile

Claudia di Imperia

Zuppa di ceci alla ligure

Primi   Piatti unici  

  40min

Facile

Mariapia da Conio

Ciapazoi al brusso

Primi  

  30min

Facile

Marina da Pontedassio

Zemino di Ceci

Primi   Verdure  

  3h 00min

Facile

Marina da Genova

U zemin con fagioli di Conio

Primi   Piatti unici   Verdure  

  20min

Facile

Fiorenza da Lucinasco

Lasagne al pesto e pomodorini

Primi  

  40min

Media

Rosalba da San Lorenzo al Mare

Tagliolini con scampi e asparagi

Primi  

  20min

Facile

Francesca da Albenga

Le turle di Mendatica

Primi  

  1h 00min

Media

Mariuccia di Imperia

Minestrina di "gianchetti"

Primi  

  10min

Facile

Giovanna di Imperia

Risotto col Preboggion

Primi  

  30min

Facile

Francesca da Leverone

Zuppa di acciughe e pomodori

Primi   Piatti unici  

  45min

Media

Mariuccia di Imperia

Minestrina con l'uovo

Primi   Verdure  

  20min

Facile

Anna da Bajardo

Gasse con acciughe e pinoli

Primi  

  1h 00min

Facile

Angela da Sanremo

Spaghetti al sugo di seppie

Primi  

  10min

Facile

Cantina Lupi di Pieve di Teco

Vellutata di Topinambur, coda di pescatrice e gamberi

Primi   Piatti unici   Contorni  

  15min

Media

Ristorante Il Pescatore di Imperia

Minestra con fagioli di Conio

Primi   Verdure  

  20min

Facile

Giovanna di Imperia

Gnocchi del Gallo

Primi  

  35min

Facile

Il Gallo della Checca, Ranzo

Risottino alle seppie

Primi  

  1h 00min

Media

Paola da Imperia

Pansoti

Primi   Verdure  

  30min

Media

Daniela da Genova

Pasta con asparagi selvatici

Primi  

  15min

Facile

Lucia da Milano

Spaghetti con carciofi e branzino

Primi  

  20min

Facile

Angela da Alassio

Sugeli di Mendatica

Primi  

  30min

Facile

Chiara da Montegrosso

Tagliolini trombette e gamberi

Primi  

  30min

Facile

Claudia da Ospedaletti

A zeraria (zrarìa)

Primi   Secondi  

  3h 00min

Difficile

nonna Rina da Oneglia

Ravioli di trombette con gamberi

Primi  

  40min

Media

Ristorante Lorenzina Mare di Imperia

Pasta sciancà

Primi  

  30min

Media

Valeria da Venimiglia

Barbagiuai

Primi  

  30min

Facile

Letizia da Camporosso

Trofie pesto, patate e fagiolini

Primi  

  30min

Facile

Mariuccia di Imperia

Panissa di Realdo

Primi   Piatti unici  

  10min

Facile

Francesca da Leverone

Anguille fritte del Torrente Impero

Primi  

  1h 00min

Facile

Giovanna da Imperia

I ravioli (Ravioi)

Primi  

  1h 30min

Media

Mariuccia di Imperia

Batolli

Primi  

  30min

Facile

Angela da Genova

Polenta incatenata

Primi  

  20min

Facile

Angela da Rezzo

Risotto al Barolo

Primi  

  40min

Facile

Marilena da Cuneo

Zuppetta di frutti del Mar Ligure

Primi   Piatti unici  

  1h 00min

Facile

Claudia di Imperia

Pasta, zucca e salsiccia

Primi   Verdure   Piatti unici  

  30min

Facile

Benedetta da Savona

Natalini in brodo di cappone

Primi  

  2h 00min

Media

Francesca da Leverone