Francesca da Leverone
Primi Piatti unici
Condividi:
Difficoltà: Facile
Preparazione: 10min
Ingredienti per 6 persone
Versate in una cesseruola l'acqua, aggiungete il sale e portatela a bollore.
Versatevi dentro la farina di ceci a pioggia e cominciate a mescolare con una frusta velocemente in modo che non si formino i grumi.
Continuate a mescolare con un cucchiaio di legno il tutto per almeno una quarantina di minuti.
Quando vedete che è quasi pronta aggiungete 2-3 cucchiai d'olio, il lardo tagliato a pezzetti e l'aglio tritato e fate amalgamare bene il tutto.
Togliete dal fuoco la pentola e versate in un piatto da portata.
Prima di servire aggiungere abbondate pecorino.
© Copyright •
Tutti i diritti sono riservati. È vietata qualsiasi riproduzione, anche parziale dell'opera che rimane di proprietà del Centro Stampa Offset sas [imperia]