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La buona
cucina ligure

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Bon Appétit 2023

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1h25

Piatti unici ,

Secondi

Picanha al forno in crosta di sale bianco e nero

Greco Srl di Imperia

10'

Antipasti ,

Piatti unici

La frandura

Cristina da Montalto Ligure

2h0

Antipasti ,

Merende ,

Piatti unici

Farinata Bianca

Fabio da Albenga

0'

Sponsor

RivieraEventi da Imperia

40'

Piatti unici

Torta di patate (Cucina Bianca)

Maria Pia da Sanremo

45'

Primi ,

Piatti unici

Zuppa di acciughe e pomodori

Mariuccia di Imperia

0'

Sponsor

RivieraEventi da Imperia

2h10

Secondi ,

Piatti unici

Lumache in zimino (Lumasse)

Carla di Pantasina

10'

Antipasti ,

Contorni ,

Piatti unici

Insalata di Panissa

Francesca da Albenga

15'

Primi ,

Piatti unici ,

Contorni

Vellutata di Topinambur, coda di pescatrice e gamberi

Ristorante Il Pescatore di Imperia

10'

Antipasti ,

Piatti unici

Pancotto della Nonna

Agata da Villatalla

30'

Secondi ,

Piatti unici

Stoccafisso in umido con le patate

Maria Pia da Sanremo

10'

Piatti unici ,

Verdure ,

Antipasti

U Cundiun (condiglione)

Rita da Bussana

15'

Secondi ,

Piatti unici

Baccalà all'Extravergine

Sara da Imperia

40'

Secondi ,

Piatti unici

Sardine alla Sanstevese

Ristorante La Cucina, S. Stefano al Mare

0'

Sponsor

RivieraEventi da Imperia

60'

Primi ,

Piatti unici

Capra e fagioli della Val Nervia

Nadia da Ventimiglia

2h0

Primi ,

Verdure ,

Piatti unici

Zuppa di fave, ortiche e asparagi selvatici

Ristorante Acquerello di Ospedaletti

60'

Secondi ,

Contorni ,

Piatti unici

Lumasse (lumache alla ligure)

Lucia da Molini di Triora

45'

Primi ,

Piatti unici

La buridda

Giovanna di Imperia

50'

Piatti unici ,

Secondi

Insalata di Baccalà

Ristorante Chicco e Rosa, Sanremo

15'

Primi ,

Piatti unici

Pasta e fagioli

Anna di Badalucco

35'

Secondi ,

Piatti unici

Fritto di pesce e verdure

Paolo da Alassio

30'

Antipasti ,

Contorni ,

Piatti unici

Baccalà al latte

Angela da Triora

30'

Piatti unici ,

Secondi

Brandacujun

nonna Rina di Oneglia

6h0

Secondi ,

Piatti unici

Stoccafisso a Baucogna

Donatella da Badalucco

15'

Antipasti ,

Merende ,

Piatti unici

Farinata di Imperia

Luisella da Oneglia

30'

Antipasti ,

Verdure ,

Piatti unici

TORTA DI ZUCCA alla Sanremasca

Maria Pia di Sanremo

20'

Antipasti ,

Piatti unici

A cappunadda di Oneglia

Giovanna di Imperia

15'

Piatti unici

Polenta pesto e besciamella

Caterina da Lavina

40'

Primi ,

Piatti unici

Zuppa di ceci alla ligure

Mariapia da Conio

5h0

Secondi ,

Piatti unici

Stoccafisso della suocera

Az.Agr.Laura Aschero

10'

Primi ,

Piatti unici

Panissa di Realdo

Francesca da Leverone

60'

Secondi ,

Piatti unici

Bollito alla ligure

Luciana da Diano Marina

3h0

Antipasti ,

Verdure ,

Piatti unici

Il turtun

Nonna Sandra da Castelvittorio

15'

Antipasti ,

Piatti unici

Panissa fritta

Giovanna di Imperia

60'

Primi ,

Piatti unici

Zuppetta di frutti del Mar Ligure

Claudia di Imperia

50'

Piatti unici ,

Secondi

LA CIMA (A SIMMA)

di Mariuccia da Imperia

15'

Antipasti ,

Piatti unici

Frisciöi di fiori di zucca

Maria Luisa di Cesio

30'

Piatti unici ,

Lievitati ,

Antipasti

U Pan fritu

Monica di Mendatica

30'

Primi ,

Verdure ,

Piatti unici

Pasta, zucca e salsiccia

Benedetta da Savona

20'

Primi ,

Piatti unici ,

Verdure

U zemin con fagioli di Conio

Fiorenza da Lucinasco

20'

Piatti unici ,

Contorni ,

Verdure

Teglia di funghi e patate alla ligure

Mariuccia di Imperia