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Laura da Pigna
Contorni Antipasti Verdure
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Difficoltà: Facile
Preparazione: 15min
Ingredienti per 4 persone
Pulire il cavolfiore, lavarlo e metterlo a lessare in acqua bollente salata per circa 10 minuti.
Attenzione alla cottura, lasciarlo leggermente al dente, così risulterà più croccante.
A fine cottura suddividerlo in tante cimette e metterle in una ciotola.
In un tegamino mettere a sciogliere le acciughe in un po' d'olio, con l'aceto, e l'aglio e far scaldare, ma non friggere.
Togliere l'aglio e versare questa salsina sul cavolfiore e servire subito.
Se vi piacciono e quando è stagione al posto del cavolfiore usate i cardi.
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