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Francesca da Albenga

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Insalata di Panissa

Difficoltà: Facile

Preparazione: 10min

Ingredienti per 4 persone

Panissa cotta circa 8 fette
Olive taggiasche 1 manciata
Sedano 1 gambo
Cipolla Rossa 1
Limone 1 (solo il succo)
Olio q.b.
Prezzemolo q.b.
Sale e Pepe q.b.
Aceto q.b.

Tagliare a dadini la panissa e metterla in una ciotola e unire la cipolla, il sedano, tutto tagliato molto sottile, per ultimo aggiungere le olive.

Condire il tutto con olio, aceto, il succo di limone e il pepe.

A piacere aggiungere una spolverata di prezzemolo.

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Insalata di Panissa

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