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Roberta da Albenga

Dolci Merende Lievitati

Per bimbi

Baxin (Bacini)

Difficoltà: Facile

Preparazione: 30min

Ingredienti per 6 persone

Farina tipo 00 400-500gr
Zucchero bianco 200 g
Lievito 10 g
Latte 1 bicchiere
Miele 1 cucchiaio
Limone La scorza
Finocchio selvatico secco 1 cucchiaino
Semi di anice 1 cucchiaino
Cannella 1 cucchiaino

Come prima cosa amalgamare la farina con lo zucchero e il latte;
poi sciogliere il lievito in un poco d’acqua tiepida ed unirlo agli altri ingredienti.

Successivamente aggiungere la scorza di limone e il miele e continuare ad impastare aggiungendo mano a mano anice o finocchio selvatico a piacere.

Disporre l’impasto su una teglia e formare delle piccole striscette da cui ricaverete dei quadratini irregolari di 3-4cm.
Cuocere in forno a 200-220° per circa una mezz'ora.
Controllate che non si "colorino" troppo, devono rimanere abbastanza chiari.

I Baxin possono essere accompagnati con vino bianco, rosso oppure marsalato.

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Baxin (Bacini)

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