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Monica di Mendatica
Piatti unici Lievitati Antipasti
Piatti Veloci Senza lattosio Per bimbiCondividi:
Difficoltà: Facile
Preparazione: 30min
Ingredienti per 6 persone
In una ciotola capiente mettete la farina con il sale e mescolate bene.
Dopo aver sciolto in una tazza il lievito con poca acqua tiepida, aggiungetelo alla farina, impastate, aggiungendo poca acqua alla volta; si dovrà ottenere una pasta ben soda.
Coprite con un panno e fate lievitare per almeno 1 ora e 30 minuti.
Con l'aiuto del mattarello, stendete la pasta ad uno spessore di 1 cm e ritagliate dei bastoncini.
In una profonda padella portate a temperatura l'olio (deve essere caldo ma non bollente), friggete i bastoncini rigirandoli spesso, quando sono cotti fateli sgocciolare sopra della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Il pan fritto deve essere servito ben caldo.
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