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Anna da Bajardo

Primi   Verdure  

Piatti Veloci   Per bimbi  

Minestrina con l'uovo

Difficoltà: Facile

Preparazione: 20min

Ingredienti per 4 persone

  • Acqua 1LT
  • Sale qb
  • Aglio 2 spicchi puliti
  • Carota 1 tritata
  • Piselli un pugno
  • zucchino 1
  • Olio di oliva 2 cucchiai
  • Uova 2
  • Formaggio 2 cucchiai
  • Maggiorana alcune foglie
  • pastina da minestra tipo stelline

Preparazione:

far bollire tutti gli ingredienti tagliati a tocchi per un quarto d’ora ed aggiungere all’acqua una pastina leggera.

Quando la pasta è cotta aggiungere due cucchiai di olio di oliva, due uova e due cucchiai di formaggio ben sbattuti insieme ed infine alcune foglie di maggiorana.

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