Claudia da Chiusanico
Secondi
PesceCondividi:
Difficoltà: Media
Preparazione: 20min
Ingredienti per 4 persone
Mettete in una pirofila da forno l'olio, adagiate i pesci, il sale, aggiungete i pomodorini che avrete prima sbucciato e tagliato a tocchetti.
Infornate a 200° e dopo 20 minuti spruzzate con il vino bianco.
Unite le olive e portate a termine la cottura ancora per circa 10 minuti. Quando l'occhio del pesce sarà completamente bianco, sarà cotto.
Una variante appetitosa possono essere delle patate tagliate molto finemente e aggiunte all'inizio della cottura.
(con questa ricetta si possono fare anche le orate, i branzini e tutti i pesci adatti ad una cottura al forno)
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