Torta di nocciole delle Langhe

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Difficoltà: Facile

Preparazione: 15min

Ingredienti per 4 persone

• Nocciole tostate e tritate 260 gr
• Zucchero 150 gr
• Uova 4
• Sale q.b.
• Zucchero a velo q.b.

Dividere le uova in due contenitori capienti.
Montare i tuorli d'uovo con lo zucchero e un pizzico di sale, quindi aggiungervi le nocciole tritate.

A parte montare gli albumi a neve ben ferma, quindi incorporare delicatamente gli albumi al composto con le nocciole avendo cura di non farlo smontare.
Versare in una teglia precedentemente imburrata e infarinata e infornare a 180°C per 35\40 minuti.

Spolverare con lo zucchero a velo e servire con lo zabaglione.


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