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Insalata di Panissa

 

Francesca da Albenga

 Difficoltà

facile

 Preparazione

10' + eventuale tempo di cottura

 Dosi per

4 persone

Ingredienti

Panissa cotta

circa 8 fette

Olive taggiasche

1 manciata

Sedano

1 gambo

Cipolla Rossa

1

Limone

1 (solo il succo)

Olio

q.b.

Prezzemolo

q.b.

Sale e Pepe

q.b.

Aceto

q.b.

Tagliare a dadini la panissa e metterla in una ciotola e unire la cipolla, il sedano, tutto tagliato molto sottile, per ultimo aggiungere le olive.



Condire il tutto con olio, aceto, il succo di limone e il pepe.

A piacere aggiungere una spolverata di prezzemolo.



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