Biscotti alla Lavanda

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Difficoltà: Facile

Preparazione: 30min

Ingredienti per 4 persone

• Farina 170 g
• Burro (a temperatura ambiente) 100 g
• Zucchero 100 g
• Uova 1
• Fiori di lavanda 1 cucchiaino
• Lievito per dolci 1 cucchiaino
• Sale 1 pizzico

Prima di tutto preparare una frolla semplice per i biscotti: sbattere l’uovo con lo zucchero ed il burro a temperatura ambiente.

Aggiungere la farina, il lievito e un pizzico di sale e impastare tutti gli ingredienti fino a formare una “palla” compatta e senza grumi; avvolgere l’impasto in una pellicola e farla riposare in frigo per circa una mezz'oretta.

Aggiungere all'impasto i fiori della lavanda.
Stendere con un mattarello la frolla alta circa mezzo cm.

Formare i biscotti con un coppa-pasta o con un semplice bicchiere e disporli su una teglia coperta di carta forno.

Cuoceteli a 180°C per una ventina di minuti.
Per i più golosi, sciogliere a bagnomaria un po’ di cioccolato fondente e immergervi i biscotti.




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