Riviera Eventi - Ricette e Prelibatezze

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Riviera Eventi

La buona
cucina ligure

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Bon Appétit 2023

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15'

Antipasti ,

Contorni

La salsa verde

Mariuccia da Imperia

15'

Dolci ,

Merende

Cubaita di Triora

Sandra da Triora

15'

Primi

Riso al curry

Claudia di Imperia

0'

Sponsor

RivieraEventi da Imperia

40'

Dolci ,

Merende

Biscotti della Quaresima

Confraternite di Taggia

10'

Secondi

Acciughe liguri, al limone

Anna da San Bartolomeo al Mare

0'

Sponsor

RivieraEventi da Imperia

15'

Antipasti ,

Piatti unici

Panissa fritta

Giovanna di Imperia

60'

Secondi ,

Piatti unici

Bollito alla ligure

Luciana da Diano Marina

15'

Secondi ,

Piatti unici

Baccalà all'Extravergine

Sara da Imperia

35'

Dolci ,

Merende

Michetta di Dolceacqua

Miranda da Dolceacqua

20'

Primi

Tagliatelle

Marcella da Soldano

30'

Secondi

Pescatrice in umido alle olive

Matteo da Bordighera

30'

Primi

Trofie pesto, patate e fagiolini

Mariuccia di Imperia

20'

Antipasti ,

Secondi

Insalata di moscardini

Roberto da Bordighera

0'

Sponsor

RivieraEventi da Imperia

40'

Antipasti ,

Verdure ,

Contorni

Giardiniera

Dora da Cervo

20'

Antipasti ,

Lievitati

A fügassa con la cipolla

Milena da Villa San Pietro

20'

Antipasti ,

Piatti unici

A cappunadda di Oneglia

Giovanna di Imperia

60'

Primi ,

Piatti unici

Zuppetta di frutti del Mar Ligure

Claudia di Imperia

60'

Primi

Gasse con acciughe e pinoli

Angela da Sanremo

15'

Primi ,

Piatti unici

Pasta e fagioli

Anna di Badalucco

15'

Antipasti ,

Verdure ,

Contorni

Polpette di zucchine

Marilena da Cuneo

35'

Secondi

Acciughe a modo mio

Nonna Anna da Porto Maurizio

10'

Antipasti ,

Secondi

Cozze (Muscoli) alla marinara

Mariacarla da Sanremo

15'

Lievitati ,

Merende ,

Dolci

Stroscia di Pietrabruna

dal Comune di Pietrabruna

20'

Antipasti ,

Merende ,

Lievitati

La sardenaira

Manuela da Apricale

60'

Verdure ,

Contorni

Carciofi all'inferno

Maddalena da Bastia

20'

Secondi

Spezzatino e carciofi di Albenga

Mara da Alassio

20'

Antipasti ,

Contorni

FUNGHI SOTT’OLIO

Daniela da Diano marina

15'

Secondi ,

Antipasti

Frisciöi di baccalà

Lorenza da Badalucco

20'

Secondi

Totani e carciofi di Albenga

Luciana di Alassio

30'

Primi

Spaghetti alle vongole

Beatrice da Ventimiglia

45'

Secondi

Tortino di alici di Sanremo

Mara da Sanremo

10'

Merende ,

Lievitati

Focaccia all'olio extravergine

Ada da Castellaro

20'

Primi ,

Piatti unici ,

Verdure

U zemin con fagioli di Conio

Fiorenza da Lucinasco

35'

Antipasti ,

Verdure ,

Secondi

Articiocche cine e anciue

Sandra da Perinaldo

20'

Dolci

Petti de Muneghe

Lina da Seborga

60'

Dolci ,

Merende

Croccante delle Feste

di Gianna da Torria

15'

Secondi

Soralli in umido (I Sualli)

Donatella da Ospedaletti

20'

Dolci ,

Merende

Castagnaccio ligure

Ornella di Aurigo

30'

Piatti unici ,

Lievitati ,

Antipasti

U Pan fritu

Monica di Mendatica

35'

Dolci ,

Merende

Le bugie di Carnevale della Valle del Maro

A compagnia de l’Urivo

15'

Antipasti ,

Piatti unici

Frisciöi di fiori di zucca

Maria Luisa di Cesio

10'

Antipasti ,

Lievitati

Cuculli

Sara da Genova

30'

Secondi

Arrosto di manzo con acciughe

Angela da Imperia

15'

Secondi

Trote di Borgomaro, alle erbe

Nonna Tainin di Borgomaro

20'

Piatti unici ,

Contorni ,

Verdure

Teglia di funghi e patate alla ligure

Mariuccia di Imperia

15'

Antipasti ,

Secondi

Polpo e patate in insalata

Loredana da Dolcedo

15'

Secondi

U rustu

Mariuccia da Imperia

15'

Antipasti ,

Merende ,

Piatti unici

Farinata di Imperia

Luisella da Oneglia

2h10

Secondi ,

Piatti unici

Lumache in zimino (Lumasse)

Carla di Pantasina

25'

Contorni ,

Verdure

Ratatuia

Viviana da Vallebona

60'

Secondi

Coniglio alla ligure

Jose da Dolcedo

25'

Antipasti ,

Secondi

Zèri all'aiadda (in carpione)

Giovanna da Porto Maurizio

10'

Piatti unici ,

Verdure ,

Antipasti

U Cundiun (condiglione)

Rita da Bussana

20'

Secondi

Polpetti del Mar Ligure, al pomodoro

Lucia da Riva Ligure

30'

Secondi ,

Piatti unici

Stoccafisso in umido con le patate

Maria Pia da Sanremo

20'

Primi ,

Verdure

Minestra con fagioli di Conio

Giovanna di Imperia

30'

Piatti unici ,

Secondi

Brandacujun

nonna Rina di Oneglia

60'

Primi

Anguille fritte del Torrente Impero

Giovanna da Imperia

2h0

Antipasti ,

Verdure ,

Secondi

Cappon magro

Loredana da Moltedo

35'

Secondi ,

Piatti unici

Fritto di pesce e verdure

Paolo da Alassio

30'

Secondi

Branzino al forno, alla ligure

Silvana da Diano Marina

10'

Primi

Minestrina di "gianchetti"

Giovanna di Imperia

30'

Secondi

Pescatrice con carciofi di Perinaldo

Simona da San Lorenzo al Mare

5'

Antipasti

Tartine alle olive taggiasche

di Enza da Borgomaro

60'

Primi ,

Piatti unici

Capra e fagioli della Val Nervia

Nadia da Ventimiglia

30'

Antipasti ,

Secondi

Pignurin cu a bagna de pumatta

Aldo da Andora

60'

Primi

Risottino alle seppie

Paola da Imperia