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La storica Festa delle Erbe, che si terrà a Rollo il 20, 21 e 22 giugno 2025 è conosciuta come un piccola gemma rara nel frenetico panorama odierno.
Un borghetto ligure si popola e si agghinda a festa, mentre tra le sue stradine si stendono come per magia giardini di piante rare e comuni. Dove i profumi delle spezie e delle aromatiche si mischiano nell'aria tiepida di inizio estate.
In questi giorni si ricordano gli antichi mestieri e le tradizioni della gente comune, mentre sui banchetti dei produttori locali compaiono prodotti della terra che stuzzicano l'appetito e la curiosità. Da lontano si sente il battere del martello del fabbro e lo scorrere dello scalpello esperto sul legno di ulivo, mentre un giardiniere sapiente mostra a occhi curiosi la potatura di una rosa. Queste sensazioni e molte altre sono ciò che troverete nel Borgo di Rollo!
Una selezione di espositori locali e non solo: vere eccellenze alimentari, floricolturali, vitivinicole e artigianali. Il tutto diviso in aree tematiche sparse per il Borgo dove si potranno scoprire ampie collezioni di erbe e piante, con sapori e profumi esotici e del territorio. Oltre a prodotti tipici e biologici del territorio, con un attenzione particolare per le vere eccellenze come la cipolla belandina di Andora, l'agio di Vessalico, il chinotto di Savona...
Quest'anno verrà introdotta un area dedicata all'arte artigiana del territorio. Uno sguardo verso i vecchi mestieri che caratterizzavano il territorio ligure. Come il ferro battuto, la lavorazione del rame, la scultura del legno di ulivo, la lavorazione della pietra nera di Lavagna, la filigrana di Campo Ligure...
L'Associazione gestisce anche un punto ristoro aperto da mattina fino a sera con un ampia selezione di cibi preparati al momento. Scopri il "Pan Fritu" originale ligure, accompagnato dal "Condiun" oppure il "Pan Bagnà" alla rollese, e per finire scegli le frittelle di mele fatte al momento o l'apia selezione di trote artigianali. Ti aspettiamo nell'area bar con bevande fresche, birra alla spina e caffetteria, oltre ad un ampia selezione di vini con un attenzione particolare per quelli locali.
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Venerdi 20 Giugno 2025 
Rollo (Andora)